Fırtınalı bir günde bile, içimizi güneş gibi ısıtan bir kahve içebiliriz.
Dünya Kahve Günü Kutlu Olsun!
Türkler tarafından 16. yüzyılda geliştirilen Türk Kahvesi, sohbetlerin, buluşmaların, dini bayramların ve kız isteme gibi merasimlerin olmazsa olmazı haline gelerek başlı başına bir kültür aynı zamanda 40 yıl da hatır oluşturmaktadır. Menengiç, Dibek, Sütlü , Nohut, Burçak, Devebatmaz gibi yaklaşık 40 çeşidi bulunuyor. Ayrıca Dünyada 140’tan fazla ülkede tüketildiği için büyük öneme sahip. Dünyada ilk olduğu belirtilen pişirme metoduyla pişiriliyor. Hafif kavrulmuşunda 50, orta kavrulmuşunda 59 ve çok kavrulmuşunda ise 65 farklı tat ve koku maddesi bulunmaktadır. Yüksek tansiyonu önlemek, kolestrolü düşürmek, bağırsakları düzenlemek, selülit gibi cilt sorunlarına karşı etkili olmak gibi de insan vücuduna birçok faydası olduğundan da söz edebilirim.
Türk Kahvesi, 5 Aralık 2013’te, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) somut olmayan Kültürel miras listesine dahil edilmiştir. Bu tarihten itibaren Türk kahvesi kültürü ve geleneğinin korunmasıyla her yıl 5 Aralık ” Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak kutlanmaktadır. Kendine özgü tadı, kokusu ve bol köpüğüyle de yabancılar tarafından da çok fazla ilgi görmektedir. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Dış Ticaret İstatistikleri Özel Ticaret Sistemi verilerine göre, 2019-2022 döneminde toplam 93,8 milyon dolar kahve ihraç edildiğini de belirtmek isterim 🙂
